庭のバジルでガパオライスを作る！

 料理が苦手です。

主婦として致命的です。

この味とこの味を合わせると、どんな味になるかの想像が上手いことできません。

でも美味しいものは食べたい！

日本から出たことないけど、アジアン料理も食べてみたいんです！

最近時々見かける「ガパオライス」って、どんな味なんかな～？

見ため的には簡単に作れそうなんやけどな～

ネットで検索すると、レシピが山ほど出て来ます。

料理サイトのレシピを見ると、材料にスイートバジルとあります！

本場タイではホーリーバジル(タイ語＝ガパオ)を使うそうですが、 スイートバジルOK だそうです。スイートバジルなら庭に売るほどあります！トマトのコンパニオンプランツとして植えたはいいものの、立派に育ったバジルの使い道に困っていました。

今日のお昼は、旦那さんも息子もいないので、失敗しても平気です。

もはや今日しかありません！

「ガパオライス」作ってみよーーー！！

  鶏挽き肉とパプリカを買ってきたら、いそいそと庭のバジルを摘んできました。

ここで問題発生！

ナンプラーの賞味期限が2014年8月になってるーーー！！

恐る恐る匂いを嗅いでみます。

…臭い。

ナンプラー的な匂いもするけど、明らかにおかしな臭いも混ざってます。

でももう後戻りはできません！火を通せばなんとかなる！

大さじ1/2のところ、ビビって1/4くらいしか入れられなかったけど。。。だって前回(数年前)に使った時にはなかったとろみが。。。

とにかく作る！

熟成ナンプラーで、味に深みが増すかもしれないし。（またはお腹痛くなるかもしれない）

出来たーーー！！

美味しい！

鶏肉と炒め合わせたバジルが効いています！

ナンプラーを減らしたせいか、若干薄味でしたが、これなら家族に出せそうです！

今度作る時は、もう少し一味唐辛子の量を増やしてみよう！

そしていつか、本場タイで「ガパオ入りガパオライス」食べるぞーー！！